Quiche de carne seca com abóbora
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 250 g de farinha de trigo peneirada
- 1 gema
- 125 g de manteiga
- 5 colheres de sopa de água
- Sal a gosto
- 300 g de carne seca cozida e desfiada
- 1 cebola média bem picada
- 3 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
- 5 colheres de sopa de azeite
- 400 ml de creme de leite
- 3 ovos inteiros
- 250 g de abóbora cozida no vapor
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal, pimenta - do - reino e noz - moscada a gosto
Massa:
- Misture o trigo, o sal e a manteiga e faça uma farofa
- Depois, acrescente a gema e a água para dar a liga na massa e reserve na geladeira por 20 minutos
- Depois do tempo passado, abra - a numa fôrma de fundo falso de cerca de 25 cm de diâmetro
- Com um garfo fure toda a massa e leve ao forno por cerca de 15 minutos (forno médio)
- Depois de assado, reserve
- Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até dourar um pouco
- Adicione a carne seca desfiada e continue a refogar
- Por último, coloque parte da cebolinha e a salsinha
- Arrume sobre a massa e reserve
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 5 minutos
- Coloque sobre a carne seca e polvilhe o restante da cebolinha e salsinha picadas
- Leve a forma novamente ao forno por mais 30 minutos (forno alto) ou até ficar firme e gratinado o creme
