Bolo de mandioca
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 xícaras (chá) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de mandioca ralada
- 1 pacote (100 g) de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 copo (americano) com água
- Misture a mandioca ralada à água e passe pela peneira espremendo bem para retirar todo o líquido e reserve
- Em uma tigela misture os ovos, a margarina e o açúcar misturando bem até formar um creme, adicione a mandioca, antes reservada, o coco e o leite condensado
- Misture tudo muito bem, por último adicione o fermento e mexa mais um pouco para incorporá-lo a massa
- Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e que espetando um palito no centro este saia úmido, porém limpo
