Bolo Napoleão
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 250 g de margarina sem sal
- 3 ovos inteiros
- 3 gemas
- 5 colheres de açúcar comum
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 colheres (sobremesa) de açúcar de baunilha
- 2 colheres chá de fermento químico
- 1 pitada de sal
- 1 lata de creme de leite
- 2 litros de leite
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres bem cheias de maisena
- 20 colheres de açúcar comum
- 2 colheres de sobremesa açúcar de baunilha
- 100 g de margarina
Massa:
- Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar comum, a margarina sem sal, os ovos inteiros, o fermento, o sal, o açúcar de baunilha e o creme de leite
- Amasse tudo
- Deixe descansar a massa por 20 minutos
- Após descansar a massa, faça com ela 12 bolas
- Abrir as 12 bolas, uma a uma, com um rolo de macarrão, até as massas ficarem finas como discos
- Então colocar os 12 discos para assar, um a um, em uma forma quadrada, sem untar, não muito grande
- Ajeite o tamanho dos discos para caberem na forma, deixe reservadas as sobras da massa para fazer o farelo que vai cobrir o bolo no final
- Asse os 12 discos de massa no forno, tome cuidado para não queimar os discos (a hora que os discos estiverem amarelando é o momento certo para tirar do forno)
- Não desligue o forno até que o último disco de massa esteja assado
- Com as sobras da massa reservadas, faça um último disco e asse até tostar
- Reserve os discos
- Em uma panela coloque os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até formar um mingau e reserve
- Em uma tábua para bolo intercale os 12 discos e o recheio, apertando um a um, termine com o recheio (que servirá de cobertura para o bolo)
- Bata no liquidificador o 13° disco tostado até virar uma farinha (parecida com a de rosca)
- Peneire essa farinha e jogue em cima da cobertura do bolo e nas laterais
- Coloque para gelar no mínimo umas 3 horas
- Quanto mais gelado melhor
- E na geladeira tem uma durabilidade maior que um bolo comum;
