Bolo gelado de abacaxi
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 litro de suco de abacaxi
- 2 colheres de margarina
- 1 colher de cafe de fermento em pó
- 250 g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 3 xícaras de açúcar
- Em um recipiente coloque as gemas do ovos, o açúcar e a margarina, bata até obter um creme
- Em seguida coloque metade do suco de abacaxi, misture tudo e, aos poucos, a farinha de trigo, por último coloque as claras batidas em neve e o fermento
- Coloque em forma untada e forno pré-aquecido
- Em um refratário coloque o restante do suco e misture com o leite condensado
- Em um prato coloque o coco ralado
- Após o bolo pronto e frio, corte em pedaços e mergulhe na mistura de suco com leite condensado
- Depois passe no coco ralado
- Embrulhe em papel alumínio e deixe na geladeira por aproximadamente 3 horas
- Depois é só servir
