Bolo de aniversário
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
11
Favotitos
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Pão de ló:
- 4 claras em neve (reserve)
- 4 gemas
- 1 xícara de água
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícara de trigo
- 1 colher de fermento
- 1 lata de doce de leite
- Ameixas pretas ( a gosto)
- 1/2 litro de leite
- 1 gema peneirado
- 3 colheres de açucar ou 1/2 lata de leite condensado
- 2 colheres de maizena
- Essência de baunilha
- Creme de leite (opcional)
Pão de ló:
- Bata na batedeira as gemas com a água até levantar espuma
- Acrescente aos poucos outros ingredientes, deixe para o final o fermento e as claras em neve
- Assar em forno pré-aquecido, à 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Cozinhe a lata de leite condessado em panela de pressao por 40 minutos
- Cozinhe as ameixas em uma panela com um pouco de água para dissolve-las
- Acrescente nas ameixas o doce de leite e misture bem
- Acrescente em uma panela todos os ingredientes e misture bem
- Leve ao fogo fraco misturando sempre, até formar um creme consistente
- Se optar pelo creme de leite: acrescente só depois do creme estar pronto e morno
- Depois do pão de ló esfriar corte 2 vezes, regue cada fatia com leite e um pouco de açúcar, recheie em seguida
- Cubra o bolo com chantilly e coco ralado, ou com brigadeiro mole
