Torta invertida de abacaxi
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
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Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 abacaxi em rodelas
- 100 g de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá )de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara e 1/2 (chá) de leite
- Manteiga para untar
Calda:
- Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado
- Junte 1/2 xícara (chá) de água quente e mexa com colher de cabo longo
- Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar
- Unte duas formas de bolo inglês (11x28x8 cm)
- Despeje a calda e distribua as rodelas de abacaxi
- Reserve
- Em uma batedeira, bata a manteiga com o creme de leite, os ovos e o açúcar até obter um creme
- Desligue, junte o leite, a farinha peneirada e o fermento e misture até ficar homogêneo
- Despeje a massa sobre o abacaxi e leve ao forno médio-alto (200°), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar
- Deixe amornar e desenforme
- Espere esfriar e sirva
