Bolo gelado de limão

Dalva Panariello 05 Jun 2018 às 22h48 Comentarios
Bolo gelado de limão
  • Porção

    10 porções

  • Tempo Preparo

    90 MIN

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    1

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Massa:
  • 5 ovos
  • 1 xícara de leite (leve para fever junto com a mrgarina)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de sopa de fermento
Recheio:
  • 1 1/2 latas de leite condensado
  • 75 ml de suco de limão
Cobertura para o centro do bolo:
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 75 ml de suco de limão
Cobertura para a lateral do bolo - marshmallow:
  • 400 g de açúcar
  • 100 ml de água
  • 100 ml de claras
  • 1 colher de sopa de suco de limão
Massa do Bolo:
  1. Bata as clara em neve, junte as gemas e o açúcar batendo até ficar um creme fofo, despeje o leite bata mais um pouco e desligue a batedeira e misture a farinha e fermento Leve para assar
Recheio:
  1. Misture os ingredientes e reserve
Cobertura para o centro do bolo:
  1. Misture os ingredientes e reserve
Cobertura para a lateral do bolo - marshmallow:
  1. Leve ao fogo a água e o açúcar, faça uma calda em ponto de fio
  2. Bata as clara em neve e com a batedeira ligada despeje a calda sobre as clara e bata até que fique morno, junte o suco de limão e bata mais um pouco
Montagem do bolo:
  1. Corte o bolo, para fazer 3 discos, faça uma limonada para molhar o bolo, recheie
  2. Despeje a cobertura no centro e decore com raspas de limão
  3. Cubra a lateral do bolo com Marshmallow

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