Muffin de banana e iogurte
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 2 ovos batidos
- 1 copo de iogurte natural
- 100 g de manteiga derretida
- 3 bananas nanicas amassadas
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Formas de papel para empada (7 cm diâmetro)
- Em uma tigela bata os ovos com um garfo, como se fosse fazer um omelete, reserve
- Amassa as bananas com um garfo, reserve
- Derreta a manteiga em fogo baixo
- Em uma tigela coloque os ovos e misture levemente com o iorgute natural, a manteiga derretida e as bananas amassadas
- Misture bem a farinha, o açúcar e o fermento até ficar uma massa homogênea
- Distribua a massa em formas de papel para empadas (7cm diâmentro)
- Para garantir que os muffins mantenham seu formato ao assar, coloque as forminhas de papel dentro de formas de alumínio para empada
- Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar
