Bolo de Goiabada
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- 200 g de goiabada
- Bata as claras em neve e reserve
- Junte as gemas, o açúcar e a margarina numa vasilha e bata bem, até criar uma massa homogênea
- Junte o leite a farinha de trigo e a essencia de baunilha, bata bem, para que não fiquem "bolinhas de farinha"
- Depois acresente o fermento e bata por mais um minuto para que o fermento se misture bem
- Agora junte as claras em neve mexendo a massa com uma espátula, fazendo movimentos de baixo, para cima, mexa o suficiente para que não sobre clara em neve visível, mas não mexa muito, quanto menos você mexer mais fofo ficará seu bolo
- Depois coloque a massa em forma untada, pode ser a retangular ou a com furo no meio, mas reserve uma pequena parte da massa
- Coloque a goiabada em cubinhos ou em fatias em cima da massa, e depois cubra com o que você reservou de massa
- Leve ao fogo médio por cerca de 40 minutos
