Pão de Mel
- Porção
45 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 400 g de açúcar mascavo
- 1/2 litro de áqua
- 4 gemas
- 1 xícara de chá de mel
- 1 xícara de chá de leite (morno)
- 1 colher de sobremessa de cravo-da-índia em pó
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de chá de bicabornato de sódio
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 4 claras
- 2 latas de doce de leite
- 500 g de chocolate fracionado ao leite
Massa:
- Coloque o acúcar mascavo com a áqua em uma panela e leve para ferver
- Abaixe o fogo e deixe cosinhar por 15 minutos
- Aguarde esfriar completamente
- Reserve
- Coloque na batedeira as gemas com o mel e bata bem
- Acrescente alternadamente, misturando bem a calda preparada com a farinha de trigo
- Dissolva no leite a canela em pó, o cravo em pó, o chocolate em pó, o fermento em pó e o bicarbonato
- Misture tudo batendo rapidamente na batedeira
- Retire e acrecente as claras batidas em ponto de neve, mexendo delicadamente
- Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo
- Não deixe a massa passar da metade da forma se nescessário, utilize duas formas
- ( ou utilize formas propias para pão de mel ideal para fazer para vender) leve ao forno pré-aquecido para assar
- Depois de frio corte em quadrados abra no meio e recheie com o doce de leite
- Derreta o chocolate no micro-ondas e banhe os pães de mel no chocolate
- Divida nas porções desejadas, embale, etiquete e leve ao freezer, pode ser armazenado por até 6 meses
- Obs
- : Os pães de mel podem ser congelados (sem recheio e sem cobertura)
