Torta de abacaxi perfeita e simples
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
2
Favotitos
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Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 3 colheres de sopa de maizena
- 3 gemas
- 2 abacaxis
- Açúcar cristal a gosto
- 3 claras em neve
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 colherese de açúcar refinado
- 1 saquinho de coco adoçado para polvilhar
- Marinex fundo de vidro para a montagem
Creme:
- Bata todos os ingredientes do creme no liquidificador e leve ao fogo até engrossar, sem parar de mexer
- Quando engrossar, deixe esfriar
- Descasque os abacaxis e pique-os inteiros (com o talinho) em cubinhos e leve ao fogo, deixe juntar água e adicione açúcar aos poucos e prove
- O açúcar é a gosto
- Deixe ferver até que esteja cozido
- Vira um doce mesmo
- Deixe esfriar também
- Deixe para fazer a cobertura depois que o creme e o doce estiverem frios e prontos para a montagem
- Bata as claras em neve bem durinha
- Acrescente o açúcar e o creme de leite e misture com a colher, não use mais a batedeira
- Não é firme como chantilly, ele fica mais molinho
- Coloque o creme no fundo do marinex, coloque o doce por cima do creme e a cobertura por cima do doce e polvilhe o coco
- Leve para a geladeira e deixe da noite para o dia para que ele tome consistência
