Bolo gelado de coco com morangos
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento
- 1/2 copo americano de leite de coco
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 2 latas de leite condensado
- 150 g de coco ralado
- 100 g de morangos
Massa:
- Bata as claras em neve, sempre batendo na batedeira adicione as gemas, misture bem, adicione a farinha bem peneirada, misture bem
- Adicione o açúcar e o leite de coco, por ultimo adicione fermento, bata bem e leve ao forno, não abra o forno por pelo menos 20 minutos para que não murche
- Misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado, leve ao fogo mexendo bem até tomar consistência de cobertura
- Após o bolo esfriar corte-o ao meio horizontal, coloque 1 parte dentro de uma vasilha refratária, coloque uma camada bem servida do recheio, pique os morangos e cubra o recheio
- Coloque a outra camada do bolo e o retante do recheio em cima, enfeite com morangos e coco ralado
- Cubra a vasilha com papel alumínio e leve-o a geladeira pelo menos 20 minutos, retire-o apenas na hora de servir
