Torta divina paixão

Aline Neves 05 Jun 2018 às 22h40 Comentarios

Creme de Morango:

Creme de chocolate:

Durante a montagem:

2 pacotes de biscoito champagne (opcional)
1 ½ barras do chocolate da sua preferência picado (opcional), pode ser chocolate ao leite ou meio amargo
Morangos inteiros para decorar

Creme de Morango:

Como o copo de liquidificador geralmente tem capacidade de 1,5 litros, é recomendável bater 1 unidade do leite condensado, 1 do iogurte, 1 do suco em pó e 2 do creme de leite sem soro, senão o conteúdo pode transbordar do copo
Não bata os morangos picados
Repita a operação, batendo a segunda unidade do leite condensado e do iogurte e 2 latas do creme de leite
Caso você perceba que é possível bater todos os ingredientes sem ultrapassar a capacidade do seu liquidificador, faça-o de uma só vez
Guarde o soro que restou das latas do creme de leite na geladeira até o momento da montagem
Adicione ao creme obtido, os morangos picados, misture-os bem em um refratário e reserve (os morangos picados devem ser misturados ao creme, não batidos no liquidificador)
Guarde na geladeira até o momento da montagem da torta (pois os ingredientes do creme são bastante perecíveis e podem "azedar" à temperatura ambiente)

Creme de chocolate (brigadeiro mole):

Em uma panela, misture as latas de leite condensado com o achocolatado em pó
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, como se estivesse preparando brigadeiro
Assim que o creme ferver e começar a soltar do fundo da panela (como no ponto de brigadeiro), retire do fogo, caso contrário ele ficará muito grosso e difícil de ser manuseado durante a montagem da torta
Prepare-o como se estivesse fazendo um brigadeiro mole
Deixe o creme esfriar
Quando o creme estiver frio, acrescente a nata do creme de leite e misture bem
A princípio, você terá dificuldade de misturar, mas continue até ele ficar homogêneo

Montagem:

Monte a torta em uma taça ou em algum refratário profundo
Adicione, primeiramente, a metade do creme de morango
Depois adicione uma camada de biscoitos champanhe levemente umedecidos no soro do creme de leite que fora reservado
Na sequencia, salpique uma parte do chocolate picado em cima do biscoito e cubra com a metade do creme de chocolate
Novamente, repita a operação: despeje o restante do creme de morango, outra camada de biscoitos umedecidos, chocolate picado e o restante do creme de chocolate
Vá intercalando as camadas até preencher o refratário
Encerre com a camada do creme de morango (opcional)
Leve ao congelador e deixe por, no mínimo, 4 (quatro) horas antes de ser degustada
Retire a torta do congelador e decore com os morangos
Se quiser, pode colocar morangos ainda com as folhas, como na imagem
Não se apresse os colocando antes de congelar a torta, pois quando a descongelar para ser servida, eles ficarão com sabor e consistência muito ruins