Torta alegria

paulo v. machado 05 Jun 2018 às 22h23 Comentarios

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (gelado) sem o soro (abra a lata pelo lado contrário)
1 e 1/2 latas de leite integral (meça na lata de leite condensado)
3 gemas sem a pele
1 colher sobremesa rasa de amido de milho
1 colher de chá cheia de manteiga(se possível sem sal)
10 bombons Serenata ou Sonho de Valsa(partidos ao meio)
60 g de cerejas ao licor partidas em quatro
60 g de uvas passas brancas
100 g de nozes descascadas e picadas
7 a 8 ameixas secas picadas
50 g de avelãs picadas
100 g de chocolate meio amargo picado e derretido com 3 colheres de sopa de creme de leite
3 claras batidas em neve
2 colheres de sopa rasas de açúcar branco refinado

Leve ao fogo brando em uma panela de alumínio o leite condensado com o leite integral, as gemas sem a pele e o amido de milho
Mexa sem parar até que tome consistência de creme
Deite sobre um pirex médio e deixe esfriar
Distribua os bombons partidos, deixando a cobertura de chocolate para cima
Salpique os demais ingredientes distribuindo-os bem
Bata as claras em neve adicionando o açúcar até dissolve-lo, formando picos
Junte o creme de leite gelado sem oo soro e espalhe sobre a torta
Leve ao freezer ou congelador até que esteja firme
Sirva bem gelado cortando em quadrados
Não deixando antes de enfeitar a torta com algumas cerejas paritidas, ameixas sem caroço cortadas a gosto e nozes partidas ao meio
Ainda, ao servir, acrescente folhinhas de hortelã para o toque decorativo final