Torta de ricota com creme de limão
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de adoçante em pó
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 250 g de ricota amassada
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de adoçante em pó
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas
- 500 ml de leite desnatado
- 1 colher de chá de suco de limão
- 2 colheres de sopa de adoçante
- 2 claras
- Unte uma forma para torta redonda de aro removível
- Misture todos os ingredientes da massa
- Espalhe a massa na forma, fazendo uma borda da mais ou menos 2 cm de altura
- Fure a massa com garfo
- Asse em forno médio pré-aquecido por 35 minutos
- Junte todos os ingredientes do recheio em uma panela, dissolvida bem as gemas e o amido de milho no leite
- Leve ao fogo, mexendo até obter um creme
- Espalhe o creme sobre a massa (já fria)
- Bata as claras em neve, acrescente o adoçante e o suco de limão
- Continuar batendo até obter ponto de suspiro firme
- Espalhesobre o recheio, enfeite com raspas de limão e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos
- Bom apetite
