Torta de limão com suspiro
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 pacotes de biscoito maizena
- 5 paçocas tipo paçoquita
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 gemas
- 2 colheres de açucar
- Suco de limão puro (mais ou menos 5 limões)
- 3 claras
- Cerca de 8 colheres de açúcar
- Essência de Baunilha
- Raspa de limão
Massa:
- Triturar o biscoito maizena com as paçocas até ficar uma farinha (utilize o liquidificador)
- Colocar a farinha num refratário junto a margarina e com as mãos misturar bem, até que fique uma massa homogênea e consistente
- Forrar essa massa em todo o refratário
- Em um liquidificador junte o leite condensado, as gemas e o açúcar
- Para não perder a medida, coloque o creme de leite (caixa) na lata do leite condensado e complete a lata com suco de limão
- Junte aos ingredientes no liquidificador e bata tudo por uns 3 a 4 minutos, coloque o recheio por cima da massa
- Com a ajuda de uma batedeira bata as claras em neve (é importante não bater por muito tempo, pois pode ficar muito consistente e difícil de colocar por cima do recheio)
- Aos poucos colocar o açucar e alguma gotas de essência de baunilha
- Colocar o suspiro por cima do recheio da torta e com um garfo fazer pequenas ondulações para cima no suspiro e enfeitar com raspa de limão
- Leve o refratário ao forno, já aquecido, por 10 minutos, até que dore o suspiro
- Leve à geladeira por algumas horas
