Torta de Limão
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 latas de leite condensado de sua preferência
- 3 latas de creme de leite de sua preferência
- 12 limões verdes grandes
- 500 gramas de glaçucar
- 3 claras de ovo
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- 2 colheres de gordura vegetal (rasa)
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de sobremesa de pó royal
- 3 xícaras de farina de trigo
- Raspas de casca de 4 limões
Massa:
- Coloque a farinha de trigo em uma tigela, no centro coloque a manteiga e a gordura vegetal, 1/2 lata de creme de leite à temperatura ambiente, coloque o sal, o fermento e mexa com as pontas do dedo até a massa incorporar, ou seja, soltar das mãos
- Não precisa manusear muito, só até ficar uma bola uniforme
- Coloque em um saco plástico e leve para gelar na geladeira por 30 minutos
- Em um liquidificador coloque o leite condensado, esprema os limões e separe uns 4 para ralar bem fino as cascas
- Aproveite o suco dos mesmos para colocar no recheio
- Coloque o creme de leite e o restante do suco dos 12 limões, bata por 5 minutos até encorpar, fica uma mousse firme, reserve
- Em uma tigela da batedeira faça um suspiro com as 3 claras, o glaçucar, o merengue tem que ficar firme, reserve
- Tire a massa da torta da geladeira e abra dentro de uma forma redonda, de 25 cm com fundo removível
- Abra bem até forar por completo o fundo e os lados da forma, com um garfo faça furos no fundo e nas laterais
- Leve para assar em forno médio por 25 minutos
- A seguir retire a forma do forno e coloque a mouse ai dentro, coloque o glacê no saco de confeitar de sua preferência e faça circulos por cima da torta
- Salpique açúcar refinado por cima e leve para dar uma leve dourada no forno, ou seja, uns 10 minutos
- Retire do forno e leve para gelar por 30 minutos
- Sirva como sobremesa ou lanche
