Bolo de Cenoura Girelli
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 1 xícara de óleo
- 800 g de cenouras descascadas e cortadas em rodelas médias
- 8 ovos
- 4 xícaras de açúcar refinado
- 5 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres de fermento em pó
- 2 colheres de manteiga sem sal
- 6 colheres de chocolate em pó
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 10 colheres de leite
Massa:
- No liquidificador colocar a cenoura, os ovos e o óleo, bater bem até virar um líquido grosso, ainda batendo, adicionar o açúcar aos poucos e deixar que misture bem
- Desligar o liquidificador e colocar o conteúdo em uma bowl
- Adicionar a farinha de trigo peneirada e o fermento e com um fouet misturar até se tornar homogêneo
- Colocar em uma forma retangular média, com papel manteiga untado no fundo
- Levar para assar em forno a 160°C por cerca de 40 minutos
- Esperar esfriar e cortar em quadrados antes de retirar da forma
- Misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo, mexendo sempre, até obter o ponto desejado
- Com os pedaços já cortados, cobrir com a calda de chocolate deixando escorrer pelos cantos do bolo
