Cheesecake de damasco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 2 colheres de sopa de nozes
- 3 colheres de sopa de margarina light
- 14 bolachas creem crakers
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 1 copo de iogurte desnatado
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 xícara de chá de adoçante Stevita
- 1/3 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de adoçante
- 3/4 xícara de chá de água
- 50 g de damasco seco
- Bata as bolachas no liquidificador, até obter uma farofa
- Despeje em uma vasilha e misture com as nozes e a margarina
- Forre o fundo e as laterais de uma forma com esta mistura
- Asse por 10 minutos
- Hidrate a gelatina com a água, leve ao fogo, em banho-maria e mexa até derreter
- Reserve
- Em uma tigela, misture o requeijão, o suco, o adoçante e o iogurte
- Junte a gelatina, misture tudo e coloque na massa preparada
- Leve para gelar até ficar bem firme
- Cubra com a calda de damasco obtida, fervendo todos os ingredientes e depois batendo no liquidificador até o ponto de purê
- Bom apetite
