Bolo de nozes bem caseiro
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1/2 kg de nozes descascadas e moidas
- 12 metades de nozes para enfeitar
- 250g de açúcar
- 8 ovos
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca
- 4 gemas
- 4 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 1 copo de água
- 1 dose de licor de nozes
- Cubra com glacê ou mesmo um chantilly (na hora de servir)
Bolo:
- Bata o açúcar com as gemas, até branquear
- Bata as claras em neve e junte com as gemas
- Junte as nozes moídas e, por último, a farinha de rosca
- Misture bem, mas sem bater
- Asse em forma rasa (assadeira) untada e polvilhada
- Verifique o cozimento espetando com um palito
- Faça uma calda grossa com agua e açúcar
- Bata um pouco as gemas, deixe a calda esfriar um pouco e junte as gemas, misturando bem
- Depois do bolo assado, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio
- Pincele as duas partes com o licor de nozes dissolvido em outro tanto de água
- Sobre a primeira metade, coloque o recheio e, por cima, a outra metade
- Cubra com glace ou chantilly e enfeite com as metades de nozes
