Corôa de Nozes
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 30 g de fermento fleischmann
- ½ xícara de leite morno
- 50 g de manteiga
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 1 ovo
- 350 g de trigo (2 2/3 xícara)
- 250 g de nozes
- 120 g de açúcar
- Raspas de limão
- Algumas colheres leite ou creme leite fresco
- 125 g de açúcar
- 100 ml de água
- Nozes picadas
- Dissolva o fermento em ¼ xícara de leite
- Coloque a farinha até obter uma massa meio grossa
- Cubra e deixe crescer em lugar quente até dobrar de volume
- Em outra tigela, coloque a manteiga e bata até ficar cremosa, colocando açúcar, sal e ovo
- Alternadamente, coloque trigo e leite (¼ xícara)
- Misture tudo com a massa do fermento
- Trabalhe bem a massa até soltar das mãos
- Deixe crescer
- Para o recheio, misture todos os ingredientes
- Abra a massa com rolo, em formato retangular, espalhe o recheio e enrole como rocambole, colocando numa forma de anel, untada e polvilhada
- Deixe crescer novamente, pincele com uma gema e leve para assar em forno regular
- Ferva a água com o açúcar até obter ponto de fio
- Quando a rôsca estiver assada, pincele com a calda e cubra com as nozes
