Bolo de Milho
- Porção
24 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 500 g de farinha de milho
- 1 xícara (chá) de água
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- 200 g de margarina
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de queijo ralado (opcional)
- 1 colher (sopa) de ervadoce (opcional)
- 1 litro de leite de coco (para regar)
- Em uma tigela molhe a farinha de milho com a água e uma pitada de sal, dê uma mexida e deixe crescer por 5 minutos
- Bata na batedeira as claras em neve, em seguida acrescente as gemas
- Junte delicadamente a farinha reservada: os ovos batidos, a margarina, o açúcar, o queijo ralado e a ervadoce, mexendo com uma colher de pau
- Depois de incorporado leve ao fogo em uma panela mexendo sempre até ferver e fazer um angu
- Apague o fogo
- Coloque esse angu em um tabuleiro médio, untado e enfarinhado e banhe por cima com o leite de coco (o leite será absorvido aos poucos) e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até dourar ou até que enfiando um palito, este saia limpo
- Corte, depois de frio em quadrinhos
