Rocambole invertido surpresa
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 200 g de coco ralado
- 6 ovos (claras em neve)
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 xícara de chá de farjnha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Obs: Todos os ingredientes secos devem ser peneirados
Massa:
- Bata as gemas e o açúcar até formar um creme claro e fofo, junte a farinha, o chocolate e bata novamente
- Junte as claras em neve e mexa delicadamente com uma colher de pau até incorporar toda a clara, junte o fermento e misture, reserve
- Misture o leite condensado com o coco ralado, reserve
- Unte uma assadeira grande com manteiga, forre com papel alumínio e unte novamente
- Jogue o leite condensado com o coco e por cima, coloque a massa aos poucos para não misturar com o recheio
- Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus por 30 minutos
- Controle o forno para não assar demais
- Retire do forno ainda quente e vire sobre um pano de prato umido polvilhado com farinha de trigo
- Enrole no sentido do comprimento com o mesmo pano de prato
- Depois de frio se quiser decore com chocolate em pó, ou açúcar refinado e coco ralado
- Bom apetite
