Torta de Brigadeiro com Mousse de Maracujá
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de margarina
- 3 colheres sopa de açúcar
- 2 gemas
- 50 g de chocolate ao leite em barra
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de margarina
- 1 colher sopa chocolate em pó
- 150 g chocolate em barra picado
- ½ lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de suco de maracujá
- 1 pacote de gelatina de maracujá
- 100 ml de água fervente
Massa:
- Misture a farinha, o açúcar e a margarina até virar uma farofa
- Junte as gemas e o chocolate e amasse bem com as mãos
- Arrume a massa em uma forma de 25 cm de diâmetro de fundo falso, e coloque para assar em fogo a 180ºC
- Em uma panela coloque o leite condensado, a farinha de trigo dissolvida no leite, a margarina, o chocolate em pó e mexa até desgrudar do fundo da panela
- Desligue o fogo e adicione o chocolate picado e mexa até dissolve-lo totalmente
- Por último adicione o creme de leite e mexa
- Deixe esfriar bem
- No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina dissolvida em 100 ml de água fervente
- Bata bem
- Coloque em uma tigela e leve ao freezer por 30 minutos, até ficar consistente
- Retire o fundo falso da assadeira, deixando somente o aro em volta da massa, e coloque no refratário
- Coloque o creme de brigadeiro, e por cima a mousse de maracujá
- Para enfeitar, pode-se fazer uma calda com a polpa do maracujá ( ferver 1 copo de água, 1 colher de sopa de açúcar, polpa de 1 maracujá e 1 colher de sopa de amido de milho), chantilly, morangos etc
- Leve à geladeira por 4 horas
- Na hora de servir retire o aro da forma
