Brioche de doce de leite
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
0
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- 1/3 de xícara de chá de água morna
- 1/3 de xícara de chá de leite morno
- 5 colheres de cha de fermento biológico seco
- 3 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de sal
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 1 1/2 xícaras de manteiga
- 1 xícara de doce de leite
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de água
- Tempere a farinha de trigo com sal
- Reserve
- Misture os ovos, o açúcar e a manteiga
- Junte a farinha de trigo e misture, acrescentando a água e o leite mornos, aos poucos, amassando até que a massa fique homogênea
- Sove bem
- Cubra com um plástico e deixe crescer até dobrar de volume
- Abra a massa em um retângulo
- Distribua o recheio sobre a massa, deixando uma margem de 2,5 cm em toda a volta
- Enrole como rocambole
- Corte em 12 fatias
- Coloque uma ao lado da outra em uma forma redonda com elevação central, untada com manteiga e deixe crescer novamente
- Pincele com o ovo batido com a água
- Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura de 180°, por aproximadamente 40 minutos
