Bolo de Milho

Leuda M.V.Xavier 05 Jun 2018 às 23h24 Comentarios

2 xícaras de chá de milho em lata
3 colheres sopa de manteiga
3 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de leite de coco
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de coco ralado
1 xícara de chá de açúcar misturado com uma colher de sopa rasa de canela em pó para polvilhar

Bata no liquidificador o milho até ficar bem desmanchado
Junte a manteiga, ovos, açúcar, leite de coco e bata mais por 3 minutos até ficar homogêneo
Despeje na tigela acrescente a farinha de trigo ofermento em pó misturando tudo muito bem
Despeje em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido, à 180°, por 30 minutos ou até que espetando um palito o mesmo saia limpo
Depois de assado deixe esfriar um pouco desenforme e polvilhe o açúcar com canela por cima