Bolo de castanha de caju
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 xícara de manteiga com sal
- 2 xícaras de açúcar
- 5 ovos
- 300 g de ameixas em calda (sem caroço)
- 300 g de castanha de cajú
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 1 xícara de leite com
- 4 colheres de sopa nescau
- 1 lata de leite condensado (cozido)
Doce de ameixa:
- Coloque em uma panela os 300 g de ameixa com uma xícara de açúcar, amasse bem e deixe cozinhar ate ficar um ponto de calda grossa
- Bata a manteiga com o açúcar até ficar macio, coloque os 5 ovos inteiros (claras e gemas) e continue a bater
- Junte o doce de ameixa (já frio)
- Acrescente a farinha de trigo, o fermento e por último o leite com nescau
- Pré-aqueça o forno por 10 minutos à 180°
- Estará pronto quando ao enfiar um palito na massa o mesmo sair limpo
- Misturar o leite condensado frio, a castanha de caju, cortar o bolo ao meio e rechear com parte do recheio, o restante deverá cobrir o bolo! para decorar polvilhar castanha de caju por cima do bolo
