Torta de Abacaxi
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
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Doce:
- 2 abacaxis descascados e picados em cubos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 1 colher (sopa) amido de milho
- 3 gemas
- 1 lata de creme de leite
- 5 colheres (sopa) açucar
- 3 claras
- 100 g de coco ralado
- Coloque o abacaxi com o açúcar na panela de pressão e leve ao fogo
- Deixe cozinhar até ficar em ponto de doce (cozido)
- Para o 1° creme, leve ao fogo todos os ingredientes e mexa até virar um creme talhado
- Coloque em um pirex e reserve
- Quando o doce de abacaxi estiver pronto, jogue por cima do 1º creme
- Para 2º creme, bata as claras em neve
- Acrescente o açucar e o creme de leite mexendo delicadamente
- Coloque por cima do doce
- Jogue o coco por cima e leve ao freezer
- Sirva gelada
