Bolo de tapioca
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 250 g de margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
- 200 ml de leite de coco
- 2 xícaras de tapioca
- Misture as gemas, o açúcar e a margarina
- Bata bem ate formar uma massa cremosa
- Aos poucos misture a farinha de trigo, o leite de coco e as claras em neve
- Quando a massa estiver bem homogênea junte a tapioca (sempre por último)
- Após colocar a tapioca não bata a massa por muito tempo, apenas misture levemente, para o bolo não ficar com a consistência elástica e sim fofo depois de assado
- Em uma forma untada leve ao forno por 35 minutos
