Bolo de beterraba com cobertura de chocolate
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
5
Favotitos
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Bolo:
- 2 beterrabas médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha integral
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de margarina
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa chocolate em pó
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- 6 colheres de sopa chocolate em pó
- 6 colheres de sopa leite
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
- Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve
- Bata no liquidificador as beterrabas e os ovos até obter uma mistura homogênea
- Coloque em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e a farinha integral, o amido de milho, a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento
- Misture até que a massa fique homogênea
- Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos ou espete um palito até que saia limpo
- Prepare a cobertura da seguinte maneira: em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate e o leite
- Leve ao fogo médio por 2 minutos ou até começar a desgrudar da panela, mexendo sempre
- Espalhe sobre o bolo ainda quente
