Bolo de Laranja com coco
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1 caixinha de creme de leite 200g
- 4 gemas
- 1 xícara de chá de manteiga
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de raspas de casca de laranja
- 1 xícara de chá de coco ralado (pode ser seco ou fresco o fresco fica bem melhor)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de suco de laranja
- 4 claras batidas em neve
- Pré-aqueça o forno em 180ºC
- Bata por 5 minutos na batedeira as gemas, a manteiga (da manteiga reserve 2 colheres de sopa)
- Junte o creme de leite as raspas da casca de laranja e o coco
- Bata até obter um creme leve
- Aos poucos incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento alternado com 1 xícara de suco de laranja
- Misture mas sem bater
- Junte as claras e mexa com delicadeza
- Despeje a massa numa assadeira untada com a manteiga reservada e enfarinhada
- Leve ao forno por 40 minutos mas fique atenta dependendo do forno pode ser que asse com um pouco menos de tempo
- Coloque em uma panela o restante do suco de laranja e o açucar reservado, leve ao fogo mexendo de vez em quando até reduzir e virar uma calda leve
- Quando servir o bolo é só servir com a calda, ele fica molhadinho é uma delícia
