Bolo gelado de coco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açucar
- 100 g de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 ml de leite quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1/2 vidro de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de leite de vaca
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 200 g de coco ralado adoçado
Massa:
- Bata as gemas com o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçada
- Junte a farinha peneirada alternando com o leite
- Bata bem
- Junte a baunilha e o fermento e bata mais um pouco
- Por último junte as claras em neve
- Asse em forno médio pré-aquecido, durante 45 minutos
- Misture todos os ingredientes da calda, sem levar ao fogo, e umedeça bem cada quadradinho do bolo
- Depois passe cada um pelo coco ralado
- Embrulhe em papel alumínio e conserve na geladeira
- Sirva bem gelado
