Bolo de mexerica
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 mexerica com casca e sem sementes
- 1 mexerica sem casca e sem sementes
- 1 mexerica somente o suco
- 2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 4 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- Bater no liquidificador as mexericas, o suco, açúcar, ovos e o óleo, por poucos minutos até que tudo esteja bem homogêneo
- Coloque a mistura em uma tijela e adicione a farinha mexendo até dissolver bem
- e ficar uma massa lisa e sem grumos, por último fermento royal
- Asse em forma de furo no meio, untada com margarina
- Leve ao forno à 200° por 35 a 40 minutos
