Bolo de Paçoca
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 5 paçocas amassadas com um garfo
- 1 lata de leite condensado
- 100 ml de creme de leite fresco
- 8 paçocas
- Bata as clara sem neve, continue batendo e acrescente as gemas uma a uma
- Junte o açúcar, a manteiga e intercale o leite com a farinha
- Por último, misture o fermento e a paçoca
- Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada
- Asse em forno pré-aquecido à 200ºC por aproximadamente 35 minutos ou até dourar
- Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio
- Cozinhe na panela de pressão a lata de leite condensado durante 30 minutos, após o início da pressão
- Deixe sair a pressão, retire a lata com cuidado e deixe esfriar totalmente antes de abri-la
- Na batedeira, bata o creme de leite até dar ponto de chantilly
- Misture o leite condensado e o chantili até formar um creme
- Incorpore as paçocas esfareladas
- Recheie e cubra o bolo
- Poir cima esfarele mais um pouco de paçoca
