Bolo Brasileirinho Saudável
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 10 bananas médias
- 4 ovos grandes
- 3/4 xícara de óleo
- 1 colher das de café de canela em pó
- 3 xícaras de açúcar mascavo
- 400 g de aveia em flocos finos
- 1 colher das de chá de sal
- 1 xícara de castanhas de cajú (reserve 1/2 xícara para decorar)
- 1/4 de xícara de castanhas trituradas grosseiramente
- 1/2 xícara de uvas passas
- 1 colher das de sopa de fermento
- No liquidificador junte as bananas, os ovos o óleo e a canela e bata
- Acrescente o açúcar, bata um pouco mais para misturar
- Passe para um recipiente, acrescente a aveia, metade das passas, 1/4 de xícara da castanha triturada e o outro 1/4 de xicara da castanha quebrada grosseiramente
- Acrescente também o sal e o fermento e deixe a massa descansar por 10 minutos
- Em seguida despeje em assadeira média de borda alta untada e polvilhada com farinha de trigo espelhe por cima as passas a castanha triturada e as castanhas inteiras reservadas e asse a 180° por 35 a 40 minutos
