Torta de banana

Nayyara Soares 05 Jun 2018 às 21h56 Comentarios

Descasque as bananas e corte-as em fatias
Arrume em uma panela grande, as fatias de banana, o açúcar (sendo 2 colheres de sobremesa de açúcar para cada banana), 1 litro de água, canela em pau e cravo a gosto
Leve ao fogo e deixe cozinhar até que a calda esteja grossa (mais ou menos como mel), acrescente a manteiga
Arrume essas bananas com a calda no recipiente que vai ao forno (pirex ou assadeira retangular), reserve-o
Reserve uma xícara de leite e ferva o restante com a essência de baunilha
Dissolva a maisena na xícara de leite que foi reservada
Separe as gemas da clara
Passe as gemas na peneira, sem esfregar, para retirar a película que a envolve
Reserve as claras
No leite já fervido, acrescente a maisena dissolvida e as gemas
Mexa até que se forme um creme não muito grosso
Bata as claras em neve, acrescente 2 colheres de açúcar e volte a bater
No recipiente que vai ao forno, arrume as bananas com a calda, o creme e por último as claras em neve
Leve ao forno até dourar
Deixe esfriar, leve à geladeira
Sirva gelado