Bolo de milho com creme de coco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Bolo:
- 1 lata de milho verde com água (200 g)
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- No liquidificador, bata o milho verde (com a água), os ovos, a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura homogênea
- Em uma tigela, peneire e misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento
- Despeje a mistura do liquidificador nas farinhas peneiradas e misture com calma até incorporar
- Transfira para uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos, ou até enfiar o palito e sair limpo
- Retire do forno
- Enquanto esfria o bolo, misture os ingredientes do creme de coco
- Depois espalhe sobre o bolo, leve-o a geladeira por 2 horas e sirva
