Bolo prestígio da Nenéia
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de trigo com fermento
- 1 xicara de chocolate em pó
- 1 colher de café de bicarbonato
- 1 colher de sopa de oleo
- 10 gotas de essência de baunilha
- 1 coco ralado grosso
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 1 xícara de chá de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de coco ralado fino
- Pré-aqueça o forno em temperatura média
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme leve e fofo (cerca de 5 minutos), em seguida acrescente a farinha de trigo peneirada junto com o chocolate e o sal, misture bem
- Acrescente a essência, o bicarbonato e por último o óleo
- Asse em uma forma bem enfarinhada por meia hora, ou até que, ao se espetar com um palito o mesmo saia limpo e seco
- Leve ao fogo brando o coco, o leite condensado e o leite, cozinhe até engrossar
- Desenforme o bolo e divida em 2 partes para rechear
- Só pode rechear depois que estiver frio
- Por cima dele coloque a cobertura e jogue o coco ralado
- Deixe na geladeira por 2 horas
- Ele é mais gostoso bem gelado
