Torta de nozes pecã (pecan pie)
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Recheio:
- 3 ovos
- 200 ml de mel Karo
- 50 ml de mel de engenho
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres cheias de manteiga derretida
- 1 colher de chá de baunilha
- 200 g de nozes pecã inteiras
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 5 colheres de manteiga com sal
- 2 colheres de sopa de água gelada
- 1 pitada de sal
Massa:
- Misturar farinha, sal e manteiga
- Misturar bem
- Juntar a água aos poucos, misturando delicadamente para obter uma massa macia e pastosa
- Envolver a massa em papel filme e levar à geladeira por 1 hora
- Forre a assadeira com a massa, e enquanto prepara o recheio, cubra a assadeira com plástico filme e deixe na geladeira
- Bata o ovo levemente, acrescente o mel karo e o mel de engenho, misture bem, acrescente o açúcar, a manteiga e a baunilha
- Misture até que o creme esteja uniforme
- Espalhe as nozes pecã na assadeira e jogue por cima o creme devidamente misturado
- Leve ao forno (180º), espere até que a massa fique bem dourada
- Aparentemente o creme ainda vai estar mole, mas quando esfriar ficará na textura correta
