Sonhos de cocos delicosos
- Porção
35 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Fermento básico:
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 copo tipo americano de leite morno
- 1 pitada de sal
- 2 tabletes de fermento biológico fresco
- 1 colher sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de rum (a gosto)
- 5 gemas
- 1 copo americano de leite
- 500 g de farinha de trigo
- 200 g de gel de confeiteiro
- 100 g de coco ralado
- 250 g de pó dpara creme de confeiteiro
- 200 ml de leite de coco
- 300 ml de leite
- 1 colher cha de aroma de coco
Recheio:
- Misture todos os ingredientes leve ao fogo até engrossar cubra com filme plástico e deixe esfriar
- Misture todos os ingredientes e deixe fermentar por 30 minutos
- Misture o fermento básico a margarina o açúcar, o rum, as gemas, o leite, e por último a farinha de trigo, reservando 1 xícara de chá de farinha de trigo
- Sove bem a massa e vá acrescentando a farinha, até a massa solta das mãos
- Deixe crescer até dobra de volume
- Em uma superfície lisa abra massa com rolo deixando com 15 cm de espessura
- Corte com cortado de biscoitos ou a borda de um copo e deixe dobra de volume novamente
- Frite em puma panela com bastante óleo
- Em seguida corte os sonhos ao meio e recheios com o creme de coco
- Pincele com o gel de confeiteiro e passe pelo coco ralado
- Obs: Caso queira pode tirar o rum, caso não ache o gel pincele com leite condensado
