Calça virada da Gringa
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos grandes
- 1 xícara (marinex) de açúcar refinado
- 1 colher chá rasa de sal
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de nata
- 2 colheres de sopa de cachaça
- 1 xícara e meia (duralex) de leite morno
- Raspas de meio limão galego
- 1 colher de sopa de fermento químico (royal)
- 1 kg de farinha especial
- 1 lata de azeite para fazer a fritura
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 colher sobremesa de canela
- Em uma vasilha, coloque os ovos, a xícara de açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado
- Junte a margarina, a nata e bata por mais alguns minutos
- Acrescente o sal, o leite, a cachaça e as raspas de limão, misture bem
- Adicione aos poucos a farinha, até a massa poder ser trabalhada com as mãos em cima da mesa por alguns minutos, nem sempre precisa de toda a farinha, a massa precisa ficar firme, mas macia
- Faça uma bola redonda e deixe descansar em torno de 3 horas, quanto mais ela descansar, melhor ficará
- Divida em 2 partes, sove um pouco e coloque um pouco de farinha para não grudar na mesa, abra com rolo, não pode ficar muito fina
- Corte pedaços retangulares, faça um corte no meio de cada pedaço, pegue uma ponta e passando no meio do buraco
- Frite em azeite quente, é bem rápido
- Deixe escorrer e ainda quente polvilhe ou passe as calças no açúcar e na canela
- Saboreie elas ainda mornas com um gostoso chimarrão ou chá, é uma delícia
