Bolo de banana caramelado
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 2 xícaras de farinha de trigo (especial para bolos que já vem com fermento)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 3 ovos (separados, clara e gema)
- 3 bananas maduras
- 5 colheres (sopa) de açúcar
Caramelo:
- Na forma do bolo coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre até o açúcar derreter por completo
- Reserve
- Muito cuidado para não se queimar
- Bata a clara em neve e reserve
- Misture a margarina ou manteiga com o açúcar até formar um creme, depois junte as gemas e misture bem
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo e misture
- Acrescente aos poucos o leite
- Depois da massa pronta coloque a clara em neve e misture
- Dica: para que o bolo fique fofinho ao colocar a clara em neve misture em movimento circular pegando de baixo para cima, devagar, até a clara se misturar completamente com a massa
- A massa irá ficar com algumas bolhinhas e maior
- Reserve
- Descasque e corte as bananas ao meio e novamente corte ao meio formando 4 pedaços de cada banana
- Forre a forma já caramelada com metade das bananas cortadas
- Distribua a massa sobre a forma, depois que estiver toda na forma pegue as bananas que sobraram e coloque em cima da massa
- Coloque no forno pré-aquecido à 180° por 40 a 45 minutos
