Bolo tipo Suflair
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 3/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
- 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
- 2 colheres de (chá) de essência de baunilha
- Refrigerante de limão para regar o bolo
- Papel manteiga para forrar a forma
- 1 tablete de chocolate ao leite de 200g
- 1/4 do tablete de chocolate meio-amargo de 200g
- 200 g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 claras batidas em neve
- Comece pelo recheio, pique os chocolates, misture-os ao creme de leite, e leve-os em banho-maria até que derretam
- Retire do banho-maria e misture a manteiga
- Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente formando uma mousse
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas
- Enquanto isso, forre uma assadeira com papel manteiga e reserve
- Prepare a massa, bata na batedeira as gemas até dobrarem de volume, acrescente o açúcar e continue batendo
- À parte, misture os demais ingredientes secos e acrescente ao creme de gemas sem parar de bater
- Coloque a baunilha
- Bata as claras ao ponto de neve e incorpore a massa delicadamente
- Despeje-a na forma forrada e leve-a ao forno médio pré-aquecido para assar por cerca de 30 minutos
- Retire-o do forno e aguarde até que esfrie
- Corte o bolo ao meio, regue-o com o refrigerante de limão e recheie com metade da mousse
- Cubra o bolo com o restante da musse e leve-o à geladeira por mais 1 hora e sirva
