Bolo rápido de limão
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher sopa rasa de fermento em pó
- Suco de 1 limão grande (reserve as cascas)
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 1 limão grande (reserve as cascas)
Massa:
- Bata a margarina com o açúcar e os ovos, até ficar esbranquiçado
- Acrescente a farinha de trigo, o fermento e o leite, alternadamente e bata por mais 3 minutos
- Coloque em forma redonda com furo, untada e polvilhada
- Leve ao forno pré-aquiecido em temperatura média por 40 minutos
- Espere amornar, corte em 2 camadas, separe e umideça com o suco de um limão
- Reserve no liquidificador
- Bata o leite e o suco de 1 limão no liquidificador por 1 ou 2 minutos
- A consistência deve ser firme
- Cubra a primeira camada de bolo com uma camada generosa da cobertura
- Monte a camada seguinte e cubra com o restante da cobertura, deixando que escorra naturalmente pelas bordas
- Retire a parte branca das cascas de limão e corte em tiras finas para decorar o bolo
- Fica muito bom natural ou gelado
