Bolo português de café
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de melado de cana
- 1/2 xícara (cha) de cafe forte frio
- 1 xícara (cha) de leite
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 ovos - claras em neve
- 1 colher (sopa) de nozes picadas
- 1 colher (sopa) de frutas cristalizadas picadas
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Bata a manteiga com o açúcar, acrescente as gemas, o café, o leite, o melado e quando a massa estiver com consistência de uma sopa acrescente a farinha de trigo com o sal e o fermento, alternando com as claras em neve
- Por último misture as nozes e as frutas
- Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e acrescente a massa
- Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos ou quando espetar um palito e sair limpo
- Desenforme frio
