Bolo de amendoim recheado
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
- Margarina pra untar
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- Separe as claras das gema, bata as claras em neve e reserve
- Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga, e em seguida, acrescente o leite
- Peneire juntos a farinha e o fermento e, logo após, adicione aos poucos à massa
- Tire da batedeira, acrescente o amendoim e misture bem, e por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente
- Unte uma forma redonda de 26 cm de diâmetro e coloque a massa
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado
- Em uma panela, misture o leite condensado e o amendoim, leve ao fogo baixo e cozinhe até engrossar
- Retire do fogo, junte o creme de leite e deixe esfriar
- Espere o bolo esfriar, desenforme-o e corte ao meio
- Separe a metade do creme de amendoim e coloque no bolo como recheio
- A outra metade utilize para colocar de cobertura
- Sirva frio ou gelado
