Bolo de fubá com limão e coco
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 1/2 xícaras (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 pacote de coco ralado
- 6 ovos
- Raspas de 4 limões
- Suco de 2 limões
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho para polenta
- 1 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a assadeira
- Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média)
- Unte uma assadeira retangular de 25x30 cm com manteiga e polvilhe farinha
- Reserve
- Misture todos os ingredientes na tigela e bata por uns 10 minutos até a massa ficar homogênea
- Transfira a massa para a assadeira untada e polvilhada e leve ao forno por 40 minutos
- Verifique se o bolo está assado, espetando com uma faca de mesa na massa
- Se sair limpa, está pronto
- Desligue o forno e retire o bolo do forno e deixe esfriar
- Se preferir, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro depois corte o bolo em quadradinhos e sirva
