Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento
Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200ºC) por aproximadamente 40 minutos
Deixe esfriar e corte-o ao meio
Recheio e cobertura:
Leve o Leite Moça, a manteiga e o chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre
Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente
Cubra uma metade do bolo com este creme, arrume a outra metade, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície