Rocambole

Cláudia Duarte 05 Jun 2018 às 22h57 Comentarios

Untar uma forma grande com margarina
Colocar papel manteiga sobre o fundo e untar novamente com margarina e farinha
Derramar 1 lata de leite condensado por cima, 1 pacote de coco ralado (50g) hidratado com 1 garrafinha de leite de coco (pequena)
Reservar
Fazer um pão-de-ló, bater na batedeira 4 claras em neve, depois acrescenta as 4 gemas
Coloque aos poucos 1 xícara de açúcar, batendo sempre
Desligue a batedeira e peneira por cima 1 xícara de farinha de trigo, misturando suavemente
Mistura 2 colheres de sopa de chocolate em pó (não nescau) e por último, 1 colher de sopa de fermento químico (royal)
Tem que misturar delicadamente
Quando sumir o fermento, derrama na forma, por cima do leite condensado e coco
Assar em forno médio
Desliga quando estiver corado por cima
Vire a forma em um pano de prato úmido, tire o papel manteiga e enrole
Deixe com o pano por cima até esfriar