Pão de mel de Prestígio
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 3 xícaras de água morna
- 500 g de açúcar mascavo
- 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
- 3 gemas
- 3 claras em neve
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colherzinha de canela em pó
- 1 colherzinha de cravo em pó
- 1 xícara de mel
- 500 g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de creme de leite (misture tudo de modo que fique consistente)
- 1 kg de chocolate meio amargo em gotas fracionadas (derrete no micro-ondas e não precisa de choque térmico)
- Pré-aqueça o forno
- Dissolva o açúcar na água morna,depois vá colocando a farinha de trigo aos poucos batendo sempre (pode ser na batedeira)
- Em seguida acrescente o chocolate em pó, o leite, a canela, o cravo, as gemas e o mel
- Por último misture delicadamente as claras em neve
- Leve ao forno em forminhas individuais redondas (cresce melhor e fica molhadinho) por cerca de 40 minutos
- Espete-os com um palito pra certificar-se que estão bem assados, apenas não deixe muito tempo para que não fiquem ressecados
- Desenforme e corte-os ao meio e coloque uma camada generosa de recheio, leve-os à geladeira para que fiquem firmes e mais fáceis de banhar
- Com o auxílio de um garfo por baixo, banhe-os em chocolate derretido e coloque em um recipiente coberto com papel alumínio
- Espere secar e embrulhe com filme PVC
